こんにちは！今日の記事は、河原が担当しています。
昨日のオーナー神谷の食の話に続いて、最近よく話題になるのが「食材、結局、何を選べばいいの？」問題。
塩とか、砂糖とか……
考え始めるときりがないんですよね。
「ベストって何なんだろう？」と、堂々巡りになることもしばしば。
そんな中、神谷からのシェアで「ちゃぶ台ひっくり返し！」な気づきをもらうことも笑
よく聞いたら確かにそうか…と腑に落ちるんですけどね。
たとえば私は中医学を学んできた流れで、「生野菜より蒸し野菜」を意識して食べてきました。
でも神谷から「生野菜も大事だよ」と聞いて、両方バランスよく取るようにしてみたら——これが体調に確実に良い変化をもたらしてくれて。そうか、生野菜も大事なんだ、と改めて感じています。
食の世界も、知識は日進月歩。
「これが正解」と思っていたことが、新しい視点でアップデートされることってあるんですよね。
だからこそ、新しい知識や習慣に「ちょっとやってみようかな」と開いていられる姿勢、大事にしていきたいなと思っています。
